Add：昆明市五华区人民西路350号
Tel：0871-68321198 Fax：0873-68321198
E-mail：dmxhly@163.com
Website：www.dmxyl.com
“星”闻联播
Good project
【大雪节气】此时进补，开春打虎
2015-12-09 14:07:05 来源: 大明星
“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经255度。古人云：“大雪，十一月节。大者，盛也，至此而雪盛矣。”到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。
大雪三候——一候，鶡鴠不鸣；二候，虎始交；三候，荔挺出!
大雪进补，此物“崇明”
说来也怪，从此以后，崇明岛中部再也不受灾害侵扰了，而是风调雨顺、人寿年丰……,就这样一直延续到至今。
每到大雪这个节气，都会做一道最有传统民俗特色的糕点——崇明糕。因为崇明糕貌似大雪，所以在这个节气做这个糕点图个好兆头，来年有个好收成。
蒸崇明糕的时候对火候的要求特别高，它要求整个土灶受热均匀，保证把每一层的米粉都蒸熟。每一次吃崇明糕的时候，都会勾起儿时的回忆。
大雪之后，冬至之前，夜越来越长，夜深人静好做梦，啼晓的喝旦都不鸣了。到冬至夜长至极，阳气顽强居上，阴兽麇鹿就从阴而退，开始解角；阳鸟喜鹊开始欢欣筑巢，准备迎接生命出生。
孙思邈说，农历十一月肾气旺，心肺衰微，宜增苦绝咸，静摄以迎初阳。古人说肾如树，有根，守之存，用之竭，所以对应冬，主收藏，由此，补肾为上。十一月生气在戌，卧养宜向西北。